Por factores externos principalmente, el precio del maíz sigue manteniendo presiones al alza, lo que impide que baje el costo de los granos.
Así lo advirtió Irasema Andres Dagnini, economista independiente y asesora de mercado, quien señaló que al cierre de junio el costo de los granos de maíz se ubicó en 6.53 dólares por bushel, es decir, alrededor de 134 pesos.
Cabe destacar que el maíz es la base principal para la elaboración de las tortillas.
Precio del maíz acumula incremento del 10.11 % al cierre de junio
La especialista indicó que al cierre de junio, el precio del maíz acumuló un incremento de 10.11% en lo que va del 2022.
En este sentido, previó que la cifra pueda incrementarse todavía más debido a las tensiones geopolíticas y condiciones climatológicas que afectan el rendimiento de las cosechas.
Lo anterior, dijo, porque el precio de los granos —como el maíz— obedece a la oferta y la demanda, y a su vez, la oferta tiene mucho que ver las expectativas de la cosecha, el cambio climático.
“Y en estos momentos tenemos dos de esos factores que están afectando la oferta, tenemos tensiones geopolíticas por el conflicto armado entre Rusia y Ucrania y tenemos tensiones climatológicas en Estados Unidos, que es uno de los principales productores”, detalló.
Sobre el conflicto en Ucrania, explicó que existe mucha incertidumbre de cuándo concluirá, lo que afecta la distribución de maíz y trigo a Europa; además de que ocasiona que los países europeos demanden estos cereales de otras partes del mundo.
