Una investigación de la British Broadcasting Corporation (BBC) de Londres descubrió la presencia de bacterias fecales en el hielo de tres grandes cadenas de café de Reino Unido.
El diario británico The Guardian publica en su portal que la investigación encubierta para el programa de televisión Watchdog reveló que siete de las 10 muestras de hielo de Costa Coffee y tres de las 10 muestras de Caffé Nero y Starbucks dieron positivo a bacterias coliformes fecales.
El experto en patógenos Rob Kingsley consideró que los hallazgos son preocupantes y dijo que son un indicador de que en algún lugar ha habido un tipo de descomposición en la higiene o en la fuente del agua utilizada para este hielo.
Las tres cadenas han respondido a la investigación, aplicada en 10 cafeterías, asegurando que están tomando medidas en la materia, precisó The Guardian.
La microbióloga y profesora de la Universidad de Leeds Beckett, Margarita Gómez Escalada, quien realizó el análisis del programa de la BBC, dijo que el hielo pudo contaminarse al ser tocado por manos sucias, pero que las máquinas de hielo pudieron agravar el problema si no se limpiaban adecuadamente.
Autoridades sanitarias de Reino Unido sugirieron no magnificar el asunto, ya que el tamaño de la muestra (10 cafeterías) es muy pequeño, y llamaron a no entrar en pánico por este tema.
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