Guamúchil, Sinaloa.- En el marco del Día Mundial de la Alimentación a celebrarse este 16 de Octubre, alumnos de la Universidad de Occidente de la licenciatura en Nutrición llevaron a cabo una jornada de conferencias en torno a los alimentos que debe consumir el ser humano para tener un desarrollo y una vida sana, así como una serie de actividades recreativas en torno a este día.
Evelyn Ureta Reyes coordinadora del programa de nutrición y promoción de la salud de la Universidad de Occidente, mencionó que para iniciar con la jornada en torno al Día Mundial de la Alimentación, los jóvenes llevaron a cabo una colecta de alimentos entre los alumnos de toda la comunidad estudiantil de la Universidad, para su donación al Banco de Alimentos de Guamúchil, y a su vez, estos lleguen a las familias más vulnerables del municipio.
Ureta Reyes mencionó que mediante las prácticas comunitarias que realizaron los alumnos se han percatado que la población sufre de inseguridad alimentaria, reflejándose esta situación en la desnutrición de los niños que presentan bajo peso y talla baja.
“Los muchachos enseñan a las personas a como poder combinar cierto tipo de alimentos que sean de alto valor biológico y con un bajo costo esta combinación de alimentos, porque sabemos que muchas personas no tienen dinero para comprar cierto tipo de alimentos, pero con la combinación de algunos alimentos como leguminosas y cereales se puede obtener una proteina de alto nivel biológico, para que los niños o las personas cubran los requerimientos nutricionales que necesitan”, mencionó Ureta Reyes.
Por su parte la directora del Banco de Alimentos Yajaira López Camacho, agradeció la aportación de los jóvenes de la Universidad, ya que es una cantidad considerable de alimentos no perecederos que serán de gran ayuda para las familias más necesitadas del municipio.
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