México.- El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) firmó este martes un convenio de colaboración con la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) para promover la investigación sobre los distintos procesos de la cadena productiva de la carne.
El intercambio académico y científico entre ambas instancias permitirá “incrementar la transferencia de tecnología con los distintos eslabones de la cadena cárnica, recopilar información sobre investigaciones realizadas previamente, promover la inclusión de programas de desarrollo de talento con los socios del Consejo, desarrollar e implementar programas de capacitación por parte de académicos, publicar investigaciones ya patentadas y fomentar becas e intercambios para los estudiantes”, se leen un comunicado conjunto.
En el marco de la firma, Carla A. Suárez Flores, presidenta del Consejo Mexicano de la Carne, celebró esta importante alianza y comentó:
“En Comecarne apostamos por los jóvenes y estamos convencidos que el futuro de la industria se encuentra en estas nuevas generaciones”. Este es el segundo Convenio de Colaboración que el Consejo Mexicano de la Carne firma con una institución educativa de nivel universitario”.
“Hace aproximadamente dos años que inicié mi gestión como presidente dentro del Consejo. Desde entonces propuse y sostuve la necesidad de contar con vínculos estrechos con las instituciones académicas, persiguiendo la finalidad de incrementar y promover la investigación y desarrollo tecnológico dentro de nuestro sector, así como la formación, desarrollo y promoción del talento joven y la prestación de servicios tecnológicos entre las instituciones educativas y las empresas que forman parte de la cadena de la carne”, añadió.
La Comecarne agregó que el consumo per cápita de proteína cárnica en sus diferentes tipos ha registrado en México un incremento sostenido en los últimos años, pero sigue siendo bajo en comparación con otros países de América Latina.
“A través de este tipo de convenios de vinculación académica, se podrán difundir los beneficios del consumo de la proteína cárnica, generando información clara, contundente y científicamente sustentada que ayude a difundir el papel insustituible de la proteína cárnica en la salud del ser humano y sume voluntades al reto de alimentar a México”, aseguró Suárez.
Por su parte, el Maestro Rogelio Guillermo Garza Rivera, rector de la UANL, señaló: “es un gusto poder formalizar esta alianza y sinergia para el desarrollo académico, científico y tecnológico en beneficio del desarrollo agropecuario. Nuestro compromiso con la mejora motiva a participar con entusiasmo porque no solo queremos que los jóvenes sean profesionistas”.
“Queremos que todas y todos nuestros jóvenes profesionistas tengan un empleo digno acorde a su preparación profesional; mejoren en la escala económica y social; y sean competitivos nacional e internacionalmente. Buscamos que este tipo de vinculación se hagan más frecuentes, con más instituciones, porque las universidades, y principalmente la sociedad de México, se ven beneficiadas”, remató.
Con información de Sdpnoticias
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